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Frischen Hummer Kaufen

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High Pressure Lobster. Mehr Qualität. Mehr Convenience. Mehr Genuss. Gefährdete Fischarten werden daher bewusst nicht ins Sortiment genommen.

Das gilt sowohl für Thunfisch als Frischfisch, als auch für Fische, die zu Thunfischprodukten, z. Konservenware, verarbeitet werden. Dabei handelt es sich um eine selektive Methode mit geringem Beifang, wodurch ein Beitrag zur Erhaltung der Meeresökologie geleistet wird.

Austern , Miesmuscheln. Forelle , Karpfen , Lachs , Wels. Österreich hat Lust auf frischen Fisch! Zum Beispiel mit Fischen von der isländischen Küste, wo die Gewässer kalt, klar, sauber und frei von Schadstoffen sind.

In Island hat die Fischwirtschaft eine lange Tradition. Respekt vor der Natur und ihren Ressourcen zeichnet die isländische Kultur aus.

Nachhaltigkeit wird ernst genommen, ein strenges Quotensystem gibt den Fischbeständen die Chance, sich laufend zu erholen.

Der vor Island geangelte Fisch ist besonders reich an gesunden OmegaFettsäuren. Ein Genuss, der eigentlich nur den Küstenbewohnern Kanadas vorbehalten ist, landet auf Ihrem heimischen Tellern.

Dass unsere Kunden echte Feinschmecker sind wissen wir, doch manchmal ist sich der ein oder andere nicht sicher, wie viel von seinem Lieblingsfisch oder Krustentier berechnet werden muss.

Gerade wenn Gäste oder Feiern geplant sind, möchte man hier alles richtig machen. Wir empfehlen Ihnen an dieser Stelle, pro Person mindestens einen halben Hummer zu berechnen.

Vor dem Zubereiten sollte der tiefgefrorene Hummer zunächst langsam im Kühlschrank auftauen, damit das Fleisch nicht zäh wird.

Bereits vorgegarte Tiere werden entweder kalt zubereitet oder kurz erwärmt. Hocherhitzen sollten Sie den Meeresbewohner in diesem Fall nicht, da das Fleisch ansonsten schnell zäh wird.

Besonders köstlich schmeckt für wenige Minuten in Butter geschwenktes Fleisch. Mit frischen Kräutern und ein wenig Zitronensaft präsentiert sich der Lobster somit als echter Gaumenschmaus.

Tiefgefrorene Tiere können Sie in der Pfanne braten oder auf dem Grill zubereiten. Hierfür wird das Krustentier zunächst längs halbiert und auf der Schalenseite gebraten oder gegrillt.

Das Hummerfleisch wird nach dem Kochen aus seiner Schale befreit. Hierzu dreht man die Scherenarme ab und trennt Arme und Scheren voneinander. Mit einer Gabel lässt sich das Fleisch leicht aus den Armen herauszupfen.

Den Schwanz löst man ebenfalls mit einer Drehbewegung ab. Als nächstes wird der Hummer auf den Rücken gewendet und auf beiden Seiten aufgeschnitten.

Probieren Sie es aus! Hummer zeichnen sich durch einen einzigartigen und köstlichen Geschmack aus, der sie zu einer echten Delikatesse macht.

Damit der einzigartige Geschmack voll und ganz zur Geltung kommt, sollten Sie eine Beilage wählen, die dem charakteristischen Hummergeschmack nicht die Show stiehlt.

Optimal geeignet ist beispielsweise dezentes Gemüse wie Spargel, Fenchen oder Porree. Bei send-a-fish erhalten Sie die unterschiedlichsten Hummervarianten.

Von rohem über gekochten Lobster bis hin zu Hummerschwänzen bieten wir Ihnen eine tolle Auswahl.

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