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On 29.09.2020
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KГјrbiskernaufstrich Zur Rezept Übersicht: Video

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Sein herrlich nussig-feines Aroma veredelt jeden Blattsalat und gibt ihm eine besondere Note. Auf keinen Fall jedoch sollte es erhitzt werden. Für Ketarier eignen sich Kürbiskerne übrigens ideal: denn sie besitzen — anders als beispielsweise Sonnenblumenkerne — einen nur geringen Kohlenhydrat-Gehalt: mit nur 2 Gramm KH pro Gramm sind sie geradezu prädestiniert für den Einsatz in der Keto-Küche!

Dieser Kürbiskernaufstrich ist wunderbar aromatisch und eignet sich hervorragend als Dip zu Gemüsesticks, Grissini oder auch als Brotaufstrich.

Für eine herzhafte Brotzeit, zum Reinstippen für zwischendurch oder einfach pur gelöffelt ist diese Köstlichkeit einfach ideal. Da trifft es sich doch gut, dass der Aufstrich um Nu zusammengerührt ist.

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Das Fruchtfleisch von den Kernen befreien. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Kürbis-Fleisch und Äpf. Den Knoblauch schälen und pressen.

Alle Zutaten bis auf die Gewürze in eine Schüssel geben und pürieren. Auf einem tiefen Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit gemahlenem Paprikapulver bestreuen.

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